麥燒酒和芋燒酒的區(qū)別?

麥燒酒最早發(fā)源于位于九州本島與對馬島之間的壹岐島。當(dāng)?shù)刈匀粭l件優(yōu)越，盛產(chǎn)牛肉、海膽和稻谷等，也是日本與大陸經(jīng)貿(mào)往來的重要中轉(zhuǎn)站，最早記錄于《魏書?倭人傳》中。古代時(shí)由于當(dāng)?shù)胤鞯闹囟愓?，島民只能把稻米上繳而留下小麥作為主食。 16世紀(jì)，隨著蒸餾技術(shù)的傳播，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了一種采用“米曲+麥”的方式來制作的自家釀燒酒，這就是壹岐麥燒酒的原型。經(jīng)過近500年的改良和傳承，壹岐的麥燒酒形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味，以含有米曲的甜味和小麥的香味，口感醇厚而著稱。1995年WTO（世界貿(mào)易組織）通過的“地理表示認(rèn)可”制度的規(guī)定，只有在壹岐地區(qū)釀造的，并且采用規(guī)定原料和工藝釀造的燒酒，才能獲得使用「壱岐焼酎」的商品名稱。1970年代以后，由于燒酒市場的火熱發(fā)展，大分縣開始了麥燒酒的商業(yè)化生產(chǎn)，也出現(xiàn)了如“いいちご”、“二階堂”等人氣品牌，特點(diǎn)是顛覆了傳統(tǒng)燒酒的濃郁口感，以清爽快感為特點(diǎn)。 芋焼酎位于九州南部的薩摩地區(qū)（鹿兒島古稱）在古代也生產(chǎn)過米燒酒，但是由于櫻島等火山的存在讓當(dāng)?shù)赝寥篮鹕綆r成分而不適合大米的種植，米燒酒的發(fā)展受到限制。 直到1705年，一位叫做利右衛(wèi)門的漁民從琉球帶回了甘薯苗，并成功在鹿兒島種植和推廣，甘薯成為了當(dāng)?shù)刂匾霓r(nóng)產(chǎn)品之一。甘薯含有豐富的淀粉成分可供酒精發(fā)酵，還有栗子一樣的熱乎乎的甜味和滑溜的口感，芋燒酒的特點(diǎn)就是甘薯特有的甘甜柔和的香味。

麥燒酒和芋燒酒的區(qū)別?

芋燒酒是指以薯類為主原料的燒酒，口感濃郁，回味悠長。它是日本的主流燒酒之一。芋燒酒的主要產(chǎn)地在鹿兒島縣和宮崎縣等九州南部地區(qū)。自江戶時(shí)代以來，南部的九州地區(qū)盛產(chǎn)紅薯。特別是鹿兒島的“薩摩山藥”非常有名，也是當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品。 麥燒酒是指以大麥為主要成分的燒酒。它的味道純正，也是日本的主流燒酒之一。大麥燒酒*初是在長崎縣壹岐地區(qū)生產(chǎn)的。后來隨著釀造技術(shù)的發(fā)展，大分縣成為大麥燒酒的主要產(chǎn)區(qū)。 以上關(guān)于“麥燒酒是什么酒，麥燒酒和芋燒酒的區(qū)別”就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。

臺灣人一般喝什么白酒?

臺灣有三寶，高粱酒、日月潭，阿里山。 金門高粱酒，是比較有名的一種高粱酒。金門高粱酒屬于清香型白酒，酒質(zhì)透明，醇厚甘洌。不過因其香型有些特，也有人稱之為“金門香型”。

臺灣高粱酒是勾兌酒還是純糧酒?

正宗的臺灣高粱酒乃是100%純糧釀造，不加任何添加劑，大家挑選時(shí)一定要注意看清。市場價(jià)：68 此酒入口之后香醇綿細(xì)，入口也很順滑，回口甘甜，和清香型白酒的口感非常相似。